Tuturan id – Terong adalah salah satu sayuran yang populer di dunia. Sayuran ini memiliki rasa yang netral dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti terong goreng, terong bakar, terong balado, dan lain-lain.
Selain rasanya yang enak, terong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut adalah beberapa manfaat buah terong yang jarang diketahui:
- Meningkatkan kesehatan jantung
Terong mengandung senyawa flavonoid yang bersifat antioksidan. Antioksidan ini dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel-sel jantung.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Journal of Food Science menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Hal ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Mencegah kanker
Terong juga mengandung senyawa antosianin yang bersifat antioksidan. Antosianin ini dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat membantu mencegah kanker prostat. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat membantu mencegah kanker paru-paru.
- Meningkatkan kesehatan otak
Terong mengandung vitamin B6 yang berperan penting dalam fungsi otak. Vitamin B6 membantu memproduksi neurotransmitter, yaitu zat kimia yang berperan dalam komunikasi antar sel saraf.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang sehat. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutritional Neuroscience menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat membantu mencegah penurunan fungsi kognitif pada orang lanjut usia.
- Menjaga kesehatan mata
Terong mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu dua jenis karotenoid yang berperan penting dalam kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan cahaya biru.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Ophthalmology menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia (AMD). AMD adalah kondisi yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang lanjut usia.
- Membantu menurunkan berat badan
Terong adalah sayuran yang rendah kalori dan tinggi serat. Serat dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Journal menunjukkan bahwa konsumsi terong dapat membantu menurunkan berat badan pada orang yang kelebihan berat badan.
Itulah beberapa manfaat buah terong yang jarang diketahui. Selain manfaat-manfaat tersebut, terong juga memiliki manfaat lainnya, seperti menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi risiko penyakit diabetes.
Untuk mendapatkan manfaat-manfaat tersebut, Anda disarankan untuk mengonsumsi terong secara rutin. Anda bisa mengonsumsi terong mentah, direbus, dipanggang, atau diolah menjadi berbagai macam hidangan.****
